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今年公司春酒舉辦在水鳥和洋創作料理，藉這個機會來分享一下水鳥和洋創作料理的餐點，給大家參考看看(2025.2)。

▼ 水鳥和洋創作料理-諸羅店 興業西路上，別看店面不大但內有乾坤。

▼ 興業西路上並不太好停車，不過水鳥和洋有附設停車場不過空間不大。

▼ 營業時間11:30~14:00、17:30~21:30，無固定公休，詳情請上水鳥和洋創作料理-諸羅店FaceBook查詢。

這次參加春酒的同仁有11位，以下餐點是以11位的人數進行出菜的。

▼ 鮮魚刺身與天使紅蝦吃起來軟軟糯糯的，感覺得出來食材的新鮮。

▼ 刺身的山葵是提供整塊的供大家自行挖取，山葵香氣非常足且不會嗆辣。

▼ 這道龍虎斑料理可以說是十分特別，虎斑底部竟然還包裹著蝦子，口感非常豐富；餐點上桌時服務生特別詢問是否需要協助分裝，所以後續上餐時大家都是分到這樣一個小碗。

▼ 這道鮑魚可以說是相當肥美，一口想吞還有點困難；旁邊看起來像雪的其實是鹽，用來裝飾用的大家不要誤食XD。

▼ 鮑魚料理的部分洋蔥味道稍微有些偏淡了，可能是想用來解鮑魚所帶來的一些膩感。

▼ 左側干貝 右側是軟殼蟹，搭配南洋風味的醬汁讓味道單一的海鮮添加更佳豐富的味道。

▼ 這道牛肉的肉質香氣十足，但奶油醬汁的香氣對我來說太過濃郁，吃到第3-4塊時膩感非常強烈。

▼ 豬肋排也是烤的非常香且軟嫩，但需要蹭熱時就吃完，不然不知為何卻又會變得有點乾柴。

▼ 這道不是像原民的阿拜，而是用粽葉包裹起來的，其中粽葉的香氣非常濃郁吃起來，與粽子不盡相同。

這次體驗水鳥和洋創作料理餐廳，覺得服務上還是相當不錯的，不論是上餐的速度或是會主動詢問是否協助分裝餐點都是加分的，但也因為過於注重服務，導致吃食至一半時，就會上桌要協助將剩餘菜品裝成小盤又或是一樣餐點就將小碗收回再分發新的，用意可能是好的但往往這樣可能就會打擾到客人品嘗餐點。

總的來說，水鳥和洋創作料理餐點可以說是相當不錯的，吃得出食材的新鮮，也有一些特別的創意特色，人均700-1000的價位也能讓大家都吃得相當飽足，推薦大家如果有聚餐或是想吃點不一樣的創意料理，可以到嘉義興業西路上的 水鳥和洋創作料理-諸羅店 品嘗看看喔。